ご飯の炊き方
歯科というのは食を支える仕事です。
全然関係ないのですが、徳岡という名字の有名な料理人がいます。
京都吉兆の徳岡邦夫氏です。
我が家では、だいぶ前にガス釜が壊れて以来、土鍋でご飯を炊いています。なかなか美味しくできなかったのですが、「徳岡流ご飯の炊き方」というのがNHKのHPに載っており、それを見てから美味しく炊けるようになりました。
ご飯を炊く時間は２０分弱で、蒸らさないのが特徴です。
強火６分、いったんふたを取ってかき混ぜ、弱火１２分です。
一度水加減や火加減を決めれば、後はタイマーをセットすれば炊けてしまいます。火加減は多少手抜きしても美味しく炊けます。
詳しくは 徳岡流ご飯の炊き方 で検索してください。
実は"徳岡流歯の磨き方"というのもあります。こちらの方は来院していただかないとお教えできませんが、虫歯や歯周病になったことがあるかたには、必ず習っていただきたいブラッシング法です。
